En este tour de la trufa por Cadenet vamos en busca de este preciado hongo negro y probamos distintos productos provenzales en un entorno único del Luberon. ¡Una experiencia rural súper completa!
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Chemin Les Pastras, 549.
Puedes reservar hasta 1 día antes si quedan plazas. Reserva ya y asegura tu plaza.
Si tienes otras dudas, contacta con nosotros
En este tour de la trufa por Cadenet vamos en busca de este preciado hongo negro y probamos distintos productos provenzales en un entorno único del Luberon. ¡Una experiencia rural súper completa!
A la hora que elijan comenzamos esta experiencia rural provenzal en la finca situada en el chemin Les Pastras de Cadenet.
Primero, visitamos una plantación provenzal de trufas mientras disfrutamos de un entorno único en pleno Parque Natural Regional del Luberon. Durante el recorrido, vemos cómo los perros truferos olfatean el terreno en busca de estos hongos negros tan apreciados en la gastronomía.
Mientras acompañamos a los perros en busca del llamado oro negro, aprendemos a diferenciar entre la variedad provenzal de la trufa negra Tuber melanosporum y otros tipos cultivados en Asia, que son de menor calidad. También conocemos historias de contrabandistas que trafican con este hongo, que puede llegar a alcanzar precios realmente exorbitantes.
Continuamos el paseo conociendo diversas recomendaciones sobre cómo limpiar, almacenar y cocinar de forma correcta las trufas. Si se preparan del modo adecuado, estos hongos son todo un manjar con el que se pueden elaborar numerosas recetas de un exquisito sabor. Habrá que comprobarlo, ¿no?
Para ello, concluimos esta experiencia rural de tres horas con una degustación de entremeses con trufa que va acompañada también de una cata de aceite orgánico de trufa. Además, degustamos todos estos productos con un buen champán provenzal.
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Chemin Les Pastras, 549.
