El municipio de Casar de Cáceres es famoso por sus productos lácteos. Disfrutá de una visita guiada y de una degustación en la popular quesería Doña Francisca.
Itinerario
Nos reuniremos a las 11:00 horas en la entrada principal de la quesería Doña Francisca. Allí comenzaremos un tour para conocer las técnicas de elaboración de sus productos lácteos. Visitaremos las salas de recepción de leche e incluso las cámaras de maduración y expedición.
Entre los productos que se elaboran en la fábrica Doña Francisca destacan los quesos artesanales y, especialmente, la famosa Torta del Casar. Esta última cuenta con la catalogación de DOP (Denominación de Origen Protegida). Descubriremos el origen de este manjar, que se ha convertido en toda una seña de identidad de la provincia de Cáceres. También destaca la Torta "Virgen del Prado", premiada recientemente como el tercer mejor queso del mundo.
Tras la visita, pasaremos a la sala de catas. ¿Listos para degustar 10 quesos diferentes? Aprenderemos a distinguir sus diferentes características de sabor, aroma y texturas. Además, acompañaremos esta delicia con una copa de vino de la región o con agua mineral, según prefieran.
La degustación de quesos en Doña Francisca concluirá a las 12:30 horas.
