Descubrid el origen del café colombiano haciendo esta visita a Casa Laureles, una auténtica finca cafetera familiar en Filandia. Recorreremos los cultivos, veremos el proceso de producción y disfrutaremos de una degustación en un entorno natural único.
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en la entrada de Casa Laureles y, una vez estemos todos, arrancaremos una visita guiada por esta finca tradicional ubicada en pleno corazón de Filandia. ¡Vamos allá!
Comenzaremos con una introducción a la historia de la finca haciendo una visita al vivero, donde el ciclo de vida del café comienza con sus primeras semillas. Después, daremos un paseo entre los cultivos para aprender sobre el manejo de la planta y, dependiendo de la temporada, podréis participar en la recolección y selección de los granos maduros.
A continuación, descubriréis cómo funciona el proceso del beneficio húmedo, el secado y el tueste artesanal, fases clave que definen el carácter y la calidad del café de origen. ¡Conoceréis el café más allá de la taza!
Seguidamente, disfrutaremos de una degustación del café que producen en Casa Laureles. Os enseñaremos a reconocer los aromas, sabores y notas ácidas que hacen tan especial al café de esta región.
Para finalizar, os dejaremos tiempo libre para que podáis explorar los jardines y un sendero ecológico de la finca, un espacio rodeado de la flora endémica colombiana.
Finalmente, tras dos horas y media, pondremos fin a la experiencia.