Si queréis probar el buen vino uruguayo, la Bodega Bouza es uno de esos sitios que tenéis que visitar desde Montevideo. En este tour descubriremos cómo se elabora esta bebida, desde las viñas hasta la botella, y cataremos diferentes variedades.
Itinerario
¿Listos para recorrer los viñedos de la Bodega Bouza? Entonces pasaremos a recogeros por vuestro hotel de Montevideo a la hora indicada y pondremos rumbo noroeste hasta nuestro destino. El trayecto nos llevará una hora aproximadamente.
Amantes del buen vino, ¡sed bienvenidos! Una vez allí, realizaremos una visita guiada de 45 minutos por el interior de la bodega y sus terrenos. Caminaremos por las parcelas de los viñedos mientras repasamos la historia de la familia que administra este lugar y empezamos a descubrir cómo se elabora el vino.
Aprenderemos conceptos como pigeage, despalillado, fermentación maloláctica, entre otros. ¡Os sentiréis como auténticos expertos! Además, accederemos a las cuevas subterráneas donde se lleva a cabo el proceso de crianza que, en esta bodega, se prolonga entre 6 y 18 meses.
Concluida nuestra visita por la Bodega Bouza, disfrutaremos de una completa comida con maridaje o una cata de vinos con aperitivos, según elijáis.
Finalmente, os llevaremos de regreso a vuestro hotel de Montevideo.
Cata con aperitivo o comida
Al reservar podéis optar por un tour que incluye una cata de 4 vinos, 3 blancos y 1 tinto, acompañados por una tabla de quesos, embutidos y empanadas, o seleccionar una comida que incluye 2 platos con una copa de vino cada uno, además de postre, agua, café o té y licor.
El menú de la comida podrá ser:
- Primer plato: puerro roti y concasse de tomates con sabayón a la mostaza, ensalada del chef, crocante de masa philo con queso tetilla o nage de langostinos al jengibre. Acompañado de Riesling 2020, Chardonnay 2021 o Merlot Tannat 2019.
- Segundo plato: Bouza baby beef con gratin dauphinois y reducción de tannat, cordero Hampshire Down de Pan de Azúcar con ratatouille y salsa de ajo suave, salmón a la parrilla con verduras y salsa cítrica, sorrentinos rellenos con puerro y champiñones con salsa de hierbas frescas. Acompañado de Monte Vide Eu 2019, Tempranillo Tannat 2020 o Tannat B26 2019.
- Postre: Helados artesanales, volcán de dulce de leche, flan casero con vainas de vainilla y dulce de leche o tarta de manzanas caramelizadas con helado. Acompañado de Destilado de Orujo.
Horarios
Durante el proceso de reserva, podréis seleccionar la hora a la que prefiráis hacer la visita. A continuación, podéis consultar los horarios de cada modalidad:
- Visita con cata y sin recogida: 11:00, 13:30, 15:00 y 16:30 horas.
- Visita con cata y recogida: 11:00, 13:30 y 16:30 horas (estos horarios hacen referencia a la hora de recogida).
- Visita con comida y sin recogida: 11:00 y 13:30 horas.
- Visita con comida y recogida: 11:00 y 13:30 horas (estos horarios hacen referencia a la hora de recogida).
La duración de la cata será de 30 minutos, mientras que el almuerzo con maridaje durará unas dos horas. Además, todas las opciones incluyen la visita guiada de 45 minutos por la bodega.
