Lors de cette expérience, vous visiterez une plantation de cacao de San Rafael, où vous découvrirez comment est fabriqué le chocolat, de l'arbre à la tablette. Vous parcourrez des cultures, goûterez le fruit et élaborerez votre propre tablette. Un véritable délice pour les sens !
N'oubliez pas que ces activités ne sont pas remboursables.
Parque principal de San Rafael.
Vous pouvez réserver jusqu'à 12 heures avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
Si vous avez d'autres questions, contactez-nous
Lors de cette expérience, vous visiterez une plantation de cacao de San Rafael, où vous découvrirez comment est fabriqué le chocolat, de l'arbre à la tablette. Vous parcourrez des cultures, goûterez le fruit et élaborerez votre propre tablette. Un véritable délice pour les sens !
Rendez-vous à l'heure convenue dans le parc principal de San Rafael. Vous monterez alors à bord d'un véhicule qui, en moins de 10 minutes, vous conduira au Bosque del Cacao, un espace empreint de tradition paysanne.
À votre arrivée, vous vous aventurerez dans la Finca El Diamante, où vous découvrirez les types de cacao cultivés dans la région d'Antioquia, comment ils sont plantés et ce qui joue sur leur qualité. Vous pourrez déguster le fruit frais directement de l'arbre. Son goût pur et naturel vous surprendra !
Ensuite, vous passerez à la zone de fermentation et de séchage, une étape clé pour que le grain développe les arômes qui le caractérisent. Vous découvrirez la manière dont chaque étape apporte quelque chose d'unique au résultat final.
La partie la plus interactive se déroulera dans la zone de transformation, où vous mettrez la main à la pâte. Vous torréfierez les grains, les décortiquerez à la main et déterminerez leur point de cuisson exact avec vos sens. Tout un art !
Ensuite, ce sera à votre tour de devenir de véritables chocolatiers. Vous choisirez le type de chocolat que vous souhaitez préparer : plus fort, plus doux, plus crémeux... Vous torréfierez les grains, les affinerez jusqu'à obtenir une pâte lisse et, de vos propres mains, vous donnerez forme à une tablette, des chocolats ou toute autre délice que vous imaginerez. La cerise sur la gâteau ? Vous emporterez votre création en souvenir de cette expérience unique !
Pendant la visite, vous profiterez également d'un moment de relaxation avec l'exfoliation au cacao au bord de la rivière. Une expérience sensorielle qui vous connectera encore plus avec ce fruit ancestral. N'oubliez pas d'apporter votre maillot de bain !
Enfin, vous retournerez à San Rafael et l'activité prendra fin au point de rendez-vous cinq heures après le départ.
Vous pouvez réserver jusqu'à 12 heures avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
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Parque principal de San Rafael.
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