Participe neste tour gastronómico por Bérgamo e descubra a parte alta da cidade através da sua cozinha tradicional. Uma experiência deliciosa!
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Piazza Mercato delle Scarpe 5.
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Participe neste tour gastronómico por Bérgamo e descubra a parte alta da cidade através da sua cozinha tradicional. Uma experiência deliciosa!
À hora que escolher, iremos encontrar-nos na Piazza Mercato delle Scarpe e, desse ponto da cidade, começaremos o nosso tour gastronómico por Bérgamo atravessando a histórica Porta Dipinta e, entrando assim na parte alta desta cidade da Lombardia. Preparado para descobrir todas as iguarias da cidade?
Com o nosso guia, percorreremos as ruas do centro histórico de Bérgamo para conhecer tanto a cozinha tradicional camponesa como as últimas tendências culinárias da região, combinando assim sabores fortes e delicados e, história e modernidade.
Começaremos com um aperitivo tradicional bergamasco acompanhado de uma taça de vinho tinto Valcalepio e, a seguir, degustaremos um prato de massa fresca. Já ouviu falar em foiade ou casoncelli? Esta tradicional massa recheada em forma de meia-lua tem um sabor que vai surpreendê-lo!
Mais tarde, iremos a outro restaurante famoso da região, onde degustaremos um prato de polenta com lardo e queijo, uma receita muito antiga à base de farinha de milho e queijo taleggio, um dos produtos mais apreciados da gastronomia lombarda. A sua cremosidade vai conquistá-lo!
Finalmente, para concluir o nosso tour com um toque doce, iremos a uma antiga gelataria para tomar um café e provar o gelado de stracciatella. Sabia que este sabor foi inventado nesta mesma gelateria nos anos 60?
Concluída a experiência, iremos despedir-nos após três horas de tour pela culinária bergamasca.
As degustações previstas no tour podem variar de acordo com a disponibilidade do momento.
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