Neste tour gastronómico pelo bairro de Kad?köy, cruzará para o lado asiático de Istambul para viver uma autêntica experiência culinária. Acompanhado por um guia local, degustará pratos e bebidas típicas da Turquia e descobrirá os segredos da street food mais famosa da cidade. Ideal para os paladares mais exigentes!
Itinerário
À hora indicada, vamos reunir-nos na Kadidoy Square para dar início a este tour gastronómico pelo lado asiático de Istambul. Afastando-nos da agitação de Sultanahmet, vamos aventurar-nos pelas ruas animadas de um dos bairros com maior tradição culinária da capital turca.
Na nossa primeira paragem, entraremos numa loja tradicional para saborear um copo de sumo de pickles artesanal, uma bebida fermentada de sabor intenso e muito popular no país. Em seguida, caminharemos até à área do porto para degustar o famoso bal?k ekmek, um apetitoso sanduíche de peixe grelhado servido na hora.
O passeio continuará com a degustação do çi? köfte dürüm, um rolinho de trigo bulgur temperado, acompanhado de ervas frescas e molho de romã. Uma explosão de sabores! Depois, visitaremos outra barraca local para saborear dois clássicos imperdíveis de street food da cidade: os midye dolma, ou mexilhões recheados, e o kokoreç, um sanduíche de carne de cordeiro temperada. Para acompanhar essas delícias, provaremos um ayran bem frio, a clássica bebida turca à base de iogurte.
Nenhum roteiro gastronómico por Istambul estaria completo sem provar o mundialmente famoso islak burger, um suculento hambúrguer coberto com molho de tomate e alho que se tornou um verdadeiro ícone da culinária noturna.
Para encerrar a experiência com chave de ouro, visitaremos uma confeitaria lendária com mais de dois séculos de história. Lá, deleitar-nos-emos com uma fatia de ?ambali, um bolo tradicional de sêmola embebido em calda doce.
Após duas horas e meia de passeio, a descobrir a cultura e a gastronomia locais, concluiremos a atividade com o estômago cheio e satisfeito.
Menu vegetariano
Se escolher a opção vegetariana ao fazer a reserva, poderá desfrutar de uma degustação adaptada com receitas sem carne. Entre as especialidades que provará estão simit com queijo local e azeitonas, sumo de pickles, barbunya pilaki (ensopado frio de feijão), çi? köfte na versão vegetariana, almôndegas de lentilha ou mercimek köftesi e um crocante börek de espinafre recém-assado.
Veganos
Esta atividade não é recomendada para veganos.
